做法简单粗暴，纯湘式口味，浓郁微辣
食材
1
排骨 750克
2
土豆 300克
3
浏阳豆豉 10克
4
盐 5克
5
老抽 10克
6
辣酱 10克
7
姜 10克
8
蒜 5克
方法/步骤
1
新鲜排骨剁小块，洗净，在清水中浸泡一会儿
2
一个小土豆切小块，不需要太多土豆，这是蒸菜，不宜放太多土豆。
3
控干水份的排骨，土豆倒入大碗中，加盐，老抽，十三香调料、辣酱、料酒、少许白糖拌匀，再加入湖南浏阳豆豉，一些湖南剁辣椒
4
拌匀后放高压锅内隔水蒸，上气后转小火蒸三十分钟。
5
出锅排骨酥烂，土豆粉糯，浓香扑鼻！
6
肉汤汁不要浪费，面条吃最佳！
注意事项
不要再特意加汤水进去，高压锅蒸的过程会产生一些水汽，会形成汤汁。
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