马上就是火锅的旺季了，很多火锅店准备扩张，也有的人想开始在火锅行业打造出属于自己的一片天地来。无论是火锅店扩张，还是准备开火锅店，火锅电磁炉是必不可少的。那么，作为火锅店的经营者，如何选购一批质优价廉的火锅电磁炉呢？我来分享一下我的经验，我们黄记煌选购的是贡享电磁炉。其实火锅电磁炉选购也非常简单的，首先要拟好火锅店的一些预算，火锅电磁炉的质量、厂家、售后等，也是需要考虑的。
工具/原料
贡享电磁炉成品和半成品
方法/步骤
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选购火锅电磁炉首先看电磁炉的外观，主要是看一下的五点：1)首先要检查的是三证:CCC认证,能效认证,电子条码证,确保产品来历光明.2)再看外壳,是否为T型结构,T型结构便于嵌入达到与桌面一体化.3)三看外壳上壳厚度,上壳厚度要超过25mm,否则散热孔会被桌面挡住影响散热,一般桌子面的厚度在20~25mm之间.4)四看面板,面板必须是微晶板,特别是在加热区域不得有划痕,杂点,沙眼等瑕疵,因为这样会使面板在高温时产生物理应力,在瑕疵处应力承受能力弱,会引起破裂.5)五看电源线,电源线必须是符合国家安规认证规定的,内面的铜线越粗越好,且有CCC标示,一般1200W以下的采用标准0.75平方的线;1800~2000W的采用1.5平方的线,2000W以上的采用2.0平方的线比较合适.
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选购火锅电磁炉其次是拆开机器看内脏，这个最好去生产厂家看。 火锅店购买电磁炉一般多台以上,因此完全有权利要供应商将机器拆开,请专业认识甑别内部器件的好坏. 1)线盘必须采用0.31~0.47之间的线径的铜丝,然后根据设计的电感量绕制,Q值大点好,建议一般在7~12之间.具体按功率分配如下的方式才算火锅专用:2)500W~800W炉:采用0.31线径,15股为最佳,最大功率3小时测试表面温度不超过120度.3)1800~2000W炉:采用0.42线径,32股为最佳,最大功率3小时测试表面温度不超过120度.4)2200W炉:采用0.47线30股为最佳,最大功率3小时测试表面温度不超过120度.这里大家会发现和家用炉完全不一样,火锅炉的盘粗壮了许多,就是因为它要长时间连续使用,必须以工业级的标准来对待.
注意事项
如果一次性采购的火锅电磁炉量很大，建议去生产厂家了解下，这样对质量的掌握最直接。
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