香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。 香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量
食材
1
鸡蛋干 120克
2
香菜 150克
3
生抽 10克
4
米醋 10克
5
香油 10克
6
熟芝麻 10克
7
水 10克
8
盐 1克
方法/步骤
1
鸡蛋干平切成两半
2
然后切成片
3
葱切丝
4
香菜洗净切段
5
尖椒切丝
6
香菜入盆
7
加入生抽
8
鸡蛋干拌香菜成品图
注意事项
菜不要提前拌，上桌时在拌。