凉拌干豆腐
食材
1
干豆腐 200克
2
胡萝卜 200克
3
黄瓜 20克
4
粉丝 20克
5
蒜末 4克
6
小米椒 5克
7
蚝油 4克
8
凉拌汁 5克
方法/步骤
1
把黄瓜，胡萝卜都刮成丝，干豆腐切成丝。
2
粉丝温水泡开，再用剪刀剪两刀，锅内加水烧开之后 ，把粉丝烫一下捞出过冷水。
3
同一锅水，再倒入干豆腐，胡萝卜焯水，再次煮开之后捞出沥干水分。
4
将所有的食材全部装盘，盘子选择大一些的，方便搅拌。
5
取一个小碗，加入蒜末，小米椒，再倒入两勺凉拌汁，一勺蚝油，少量的米醋，少量的白糖，最后起锅下油，倒入十几颗的花椒，煸出香味，倒入碗中，搅拌均匀调成调味汁。
6
将调好的调味汁浇在食材上面，搅拌均匀，简单又美味的凉拌菜就做好啦，巨好吃的哟。
注意事项
1
注意时间
2
注意温度
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