冬天的大白菜，既便宜，又好吃。除了可以用来剁成馅儿包饺子，还能做成超下饭的白菜肉丝。
食材
1
白菜 200g
2
瘦肉 80g
3
葱姜蒜 适量
4
花椒 一个
5
小米椒 适量
6
淀粉 一勺
7
生抽 一勺
8
食盐 一匙
9
鸡精 半勺
方法/步骤
1
1、白菜洗干净切成丝。
2
2、瘦肉切成细细的长条，并加入一勺淀粉、一勺生抽搅拌均匀。
3
3、把姜蒜切成末，葱和小米椒切丝。
4
4、待锅烧热，放入适量食用油。
5
5、油锅烧至六成热，放入肉丝迅速划散。
6
6、将肉丝均匀翻炒至焦黄。
7
7、放入姜蒜，花椒，小米椒，均匀翻炒出香味。
8
8、放入白菜丝翻炒片刻。
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9、分别加入一勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可起锅。
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成品图。
注意事项
瘦肉选用里脊肉，更好保持口感嫩滑美味。
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