不要小看仔姜哟，超级好吃呢~~吃稀饭，或者吃馒头窝窝头都可以配着吃。类似泡菜一样。不要这个仔姜吃起来很爽口，辣辣的脆脆的，好吃！四川这边很多人喜欢吃，今天我要说的是如何在没有豆瓣酱的情况下自己做，学起来哟~
食材
1
仔姜 500克
2
大蒜 三瓣
3
小红尖椒 三个
4
花椒 一撮
5
小米椒 &~9个
6
盐 适量
7
辣椒面 少许
方法/步骤
1
第一步：将仔姜洗干净，准备好辣椒、花椒和大蒜。
2
第二步：将仔姜切成丝（稍微粗一点的小条），将花椒、小米椒、小红尖椒和大蒜切成末。
3
第三步：取一个带盖子的玻璃碗，将仔姜和切好的细末拌在一起。放盐和辣椒面拌均匀（盐稍微多放一点）。
4
第四步：将盖子盖紧，放进冰箱冷藏腌制。等到饭点了再吃，没吃完的接着盖好盖子放到冷藏里面保存。
注意事项
1
盐不要太多也不要太少。
2
盖子一定要盖紧
3
每次吃不要太多
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