虫草花味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。和无花果排骨一起制作的砂锅药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，也可用于肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等者。
食材
1
排骨 150g
2
虫草花 10g
3
无花果 4颗
4
枸杞 10颗
5
姜（去皮） 几片
6
盐 少许
方法/步骤
1
首先把买来的排骨斩成小段，冲洗干净后冷水下锅焯一下水后捞出备用。
2
虫草花、无花果、枸杞冲洗干净，姜切片。
3
砂锅中加入适量的清水，放入姜2片、虫草花，中火加热，水热后放入焯过水的排骨、无花果。
4
砂锅煮开后转文火煲1.5小时，放入枸杞再煲二十分钟。
5
关火前五分钟加盐调味即可。
注意事项
排骨一定要选用新鲜的，焯一下水就可以去除血污又可以去除多余的油脂。
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