烧麦默认是一些早点或是晚餐时候吃的，在家庭里面可以按照个人口味或是家庭成员的需要选择不同的食材进行制作，一般挑选主材上大家可以按照所喜好去更换。
食材
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大米 200克
2
黑米 200克
3
紫米 适量
4
猪肉 300克
5
青辣椒 2-3个
6
蘑菇 8-9个
7
胡罗卜 一根
8
小葱 适量
9
黑木耳 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
对于选取的大米，可以提前泡上一个小时再使用，这样的米质会更好；在淘米后提前把米煮熟使用。
2
以下是相关做烧麦的食材，里面的品种可以按照个人吃法去增加或减少；在平时买猪肉的时候尽量把肉搅碎，这样方便节省制作时间。
3
提前把所准备的食材提前切碎备用，如果家里有搅拌蔬菜的机子那就方便多了，如果没有这时也是练刀功的时候了。
4
要制作烧麦的食材要提前炒熟后再制作烧麦，这里开火把肉沫炒一下，并在肉有熟色时倒入小葱花、青椒沫进行小炒一会。
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紧接着再倒入黑木耳沫进行翻炒一会，这里用的火尽量保持在中小火状态，切不可过大会把菜沫炒糊或是炒的变味。
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这里也是加调味的时间段了，这时在倒入胡罗卜沫后炒上一两分钟加入酱油与盐等，进行入味。
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再把之前蒸好的大米黑米紫米，倒入在锅内进行小炒一会，基本上这个阶段是可以关火的，直接把菜与熟米进行均匀搅拌，再把准备好的面皮拿来包上菜馅；放到蒸锅内小蒸一会即可食用。
注意事项
1
注意搭配
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注意火候
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