豆面糕是一种营养价值很高的主食。在糯米和豆沙的基础上又加入了黄豆粉,黄豆粉是黄豆直接加工而成。常吃可抗癌抑制钙流失,保持骨骼健康,也可降低胆固醇。
食材
1
糯米粉 500克
2
黄豆粉 500克
3
豆沙馅 500克
4
白糖 适量
方法/步骤
1
糯米粉加水和成面团
2
笼屉内铺好不织布,将糯米团压扁放入蒸熟。(水开后10~15分钟即可。)
3
炒锅内刷一层植物油,放入黄豆粉炒熟,加白糖拌匀。
4
砧板铺一层炒好的黄豆粉,将熟糯米粉团放在黄豆粉上,将熟糯米团擀成大片,上面铺一层豆沙馅。
5
将糯米粉片卷起来成长柱形。
6
切成小段,装盘即可。
注意事项
吃的时候蘸糖口感会更好。
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