入了秋，蔬果成熟，沙拉的选择立时丰富起来。各种绿与浅黄搭配的色彩，还有比用它来迎接金秋更应景的吗？葡萄、香梨和干酪散发迷人芬芳，油醋组合的调料比沙拉酱更低热量。 有研究表明，即便每天只吃一份生蔬菜，也能使人体的维生素A、E、B及叶酸含量更接近每日推荐量。所以多吃沙拉吧，它要比你想得更健康，当然也可以更美味！ 准备材料： 100克莴苣缬草，绿葡萄和紫葡萄各1小把，1个梨，50克帕马森干酪，1小勺芝麻，1小勺干辣椒粉，2勺柠檬汁，特级初榨橄榄油，盐，现磨胡椒适量。 5分钟梨去皮切丁 做法很简单： 1.将奶酪在不粘锅里分成一个个小堆，距离不要靠太近，撒上芝麻和辣椒粉。 2.用中火加热至奶酪融化，关火，用抹刀把奶酪片移到烘烤纸上后放置一边冷却，使奶酪重新固定成薄片。 3.葡萄对半切，去籽。梨去皮切丁，与莴苣缬草、葡萄拌在一起，加入适量橄榄油，柠檬汁，盐和胡椒，搅拌均匀，然后加入奶酪片。 调味小秘诀： 在沙拉中拌入一些碎核桃仁，既美味又营养。 10分钟切葡萄
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