米布丁（rice pudding）这些年来成为了一种深受喜爱的家常甜点。很容易搞到手的原料和制作的方便使它近些年来开始重新受到了人们的宠爱。大多数米布丁都会用到鸡蛋，在热的时候食用味道最好。
食材
1
大米 50g
2
牛奶 600ml
3
蛋黄 1个
4
淀粉 2勺
5
白糖 12g
6
香草精 4滴
7
肉桂粉（可不用） 1小撮
方法/步骤
1
大米加2倍量的水煮成米饭；
2
把蛋黄分离出来置于小碗中，加入2勺牛奶拌匀待用；
3
再取出大约100ml牛奶，与玉米淀粉混合，拌匀待用；
4
米锅中倒入500ml牛奶，加入4滴香草精，中火煮开后转小火不停搅拌，煮15分钟；
5
加入糖和肉桂粉（肉桂粉可不加）拌匀；
6
加入淀粉、牛奶混合物（加入前一定要先将淀粉拌匀），不断搅拌至变稠；
7
煮好的米布丁分别倒入小碗中；
8
把蛋黄液均匀分布在布丁表层；
9
烤箱200度预热10分钟，将米布丁放入，烤8~10分钟，表面出现焦黄色即可。
注意事项
1
大米加2倍量的水煮成米饭
2
中火煮开后转小火不停搅拌
3
不同烤箱温度不同，表面出现焦黄色即可
上一篇：割双眼皮术后要怎么快速消肿呢？
下一篇：年轻人牙缝变宽怎么办