婆婆从新疆给我们寄来自己做的香辣酱，实在太好吃了，已经快吃完了，还想吃只能自己动手了。问婆婆要了秘方，大家快来一起学学吧??
食材
1
新鲜红辣椒 六斤
2
干黄豆 一斤
3
大葱 一根
4
生姜 两小块
5
盐 适量
6
花椒粉 适量
7
花椒粒 一勺
8
八角 八颗
9
草果 一个
10
桂皮 一块
11
香叶 5片
12
大蒜 8瓣
方法/步骤
1
将红辣椒洗净，沥干水分，然后将花椒茎去掉，以免水分进入花椒
2
黄豆一天泡一泡
3
煮黄豆要用的大料，桂皮，香叶家里都用完了。只用了生姜，八角，花椒粒，草果
4
黄豆可以煮，不是很熟！否则，就会变成糊状。把黄豆煮一下，去掉大块
5
把辣椒原料捣碎。别把它们砸得太厉害。它们应该有颗粒感
6
在大豆中加入干面粉，拌匀
7
把碎胡椒倒入不粘锅中煮一段时间，以除去多余的水、油和盐
8
辣椒煮到这样的程度，基本上没有水
9
早点解冻两斤牛肉
10
牛肉切块
11
切碎的姜
12
锅里三杯热油
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先炒姜、炒干、炒牛肉、炒牛肉和胡椒粉
14
葱花，大蒜（我没有加大蒜）
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把洋葱和大蒜放进锅里继续煎
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来回均匀地炒大豆
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将辣椒酱前后均匀翻炒，根据口味加点盐和调味料
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炒菜。
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很高兴能把它装瓶，和馒头一起吃
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