酸奶蛋糕它的口感可以媲美轻乳酪蛋糕，组织细腻绵软入口即化，是很多烘焙爱好者颇为青睐的蛋糕品种。 因其只加入酸奶，比芝士蛋糕热量低，所以吃起来也会更健康。
食材
1
鸡蛋 5个
2
低筋面粉 50克
3
酸奶 200克
4
玉米淀粉 20克
5
玉米油 30克
6
糖 50克
方法/步骤
1
第一次使用这个蛋黄蛋白分离器还挺成功用油、蛋黄混合在一起
2
加入酸奶，加入低筋面粉、玉米淀粉混合
3
打发蛋白
4
蛋白不掉下来才为成功打发
5
弄一半蛋白混和图5的步骤
6
全部混合
7
我喜欢蔓越莓所以加入一些~
8
烤盆装水，蛋糕放上面烤60分钟，210度烤温~
注意事项
蛋白打发成功基本上就是成功一大半，很简单。
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