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入口即化的蒿子粑粑

蒿籽芭芭是中国南方的传统小吃。它通常在清明节前后吃。青蒿籽的香味,火腿的肉,都是记忆中的味道!
食材
1

纯米粉 3斤左右

2

咸火腿 500g,喜欢吃肉的就多放点

3

大蒜苗 6根左右

4

食盐 食量

5

蒿子 3大把

6

水 适量

方法/步骤
1

洗蒜苗

2

切碎放在碗里

3

把艾草洗净,揉搓,榨出汁,切碎。

4

咸火腿洗干净,放入高压锅,倒入适量水,煮40分钟左右。

5

把咸火腿拿出来,切成块,放在盆里。

6

把火腿汤煮开,撇去泡沫。

7

汤烧开

8

倒入米粉搅拌均匀。在这里,我用磨粉机里自己的米粉,这样有助于我吃得更好。

9

倒入蒜苗、培根和青蒿籽。

10

搅拌使其均匀混合。在这里,你需要搅拌均匀。如果你觉得热,你可以用勺子搅拌。

11

预先预热电蛋糕,揉成扁平状,开始加热。

12

一面加热成形后,将蒿子粑粑翻过来,加热另一面。

13

如果你喜欢脆的味道,可以在平底锅里放些油,再煎一下。非常好吃!

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