蒿籽芭芭是中国南方的传统小吃。它通常在清明节前后吃。青蒿籽的香味,火腿的肉,都是记忆中的味道!
食材
1
纯米粉 3斤左右
2
咸火腿 500g,喜欢吃肉的就多放点
3
大蒜苗 6根左右
4
食盐 食量
5
蒿子 3大把
6
水 适量
方法/步骤
1
洗蒜苗
2
切碎放在碗里
3
把艾草洗净,揉搓,榨出汁,切碎。
4
咸火腿洗干净,放入高压锅,倒入适量水,煮40分钟左右。
5
把咸火腿拿出来,切成块,放在盆里。
6
把火腿汤煮开,撇去泡沫。
7
汤烧开
8
倒入米粉搅拌均匀。在这里,我用磨粉机里自己的米粉,这样有助于我吃得更好。
9
倒入蒜苗、培根和青蒿籽。
10
搅拌使其均匀混合。在这里,你需要搅拌均匀。如果你觉得热,你可以用勺子搅拌。
11
预先预热电蛋糕,揉成扁平状,开始加热。
12
一面加热成形后,将蒿子粑粑翻过来,加热另一面。
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如果你喜欢脆的味道,可以在平底锅里放些油,再煎一下。非常好吃!
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