西蓝花在蔬菜中都是首屈一指的，更可贵的是，它得营养十分丰富，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”
食材
1
鸡蛋 1个
2
西兰花 12g
3
大米 28g
4
清水 适量
方法/步骤
1
准备好所需要的食材
2
把大米掏干净，冷水泡15分钟的样子
3
将西蓝花焯水，锅中加入清水，大火烧开后加入小朵的西蓝花，至熟透
4
焯水的西蓝花捞出后立即过冷水
5
切末，尽量切的细一点
6
泡好的米倒入锅中，加入清水，然后大火烧开
7
烧开后转小火约15分钟，煮至差不多米熟
8
然后将鸡蛋: 将蛋白和蛋黄分离
9
米煮熟后，加入蛋黄
10
倒入蛋黄以后，然后用勺子快速的搅拌。
11
加入西蓝花末，搅拌均匀，煮至所有食材熟透的时候，就做好了