家里来客，携小朋友大驾光临，记得宜家里的瑞典肉圆好多小朋友都爱吃，我个人觉得有点腻。为了讨好好小朋友，我做成了小肉饼，里面加了藕蓉和虾段。结果大小朋友都很给我面子，我很欣慰啊！
工具/原料
瘦肉馅1.5斤、藕1节、大虾仁8只、蛋1枚、香菜1小把、葱、姜、五香粉1小撮、花椒粉1小撮、生抽1勺、黄酒、盐适量
方法/步骤
1
藕去皮，先切成薄薄片，再切成碎末。香菜、葱、姜切碎末。
2
虾仁切大段。
3
所有原料放在盆中，打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。
4
平锅内入半碗油，小火烧热，先把肉馅做成乒球大小，轻轻放入锅内，用汤勺压平，煎至稍硬，翻身再煎另一面，时间约5-8分钟左右即可装盘。
注意事项
1
1、虾别切太碎，最好在饼的表面能直接看见，才有价值。所谓“低调做人，高调做事”。
2
2、肉馅所有材料拌匀即可，别时间太长，否则肉上了劲，口感发硬。所谓“做人别太来劲”。
3
3、煎的时候肉饼中间用筷子扎几个小眼儿，能熟得更快。
4
4、可以提前两小时煎至略熟，等客人来了，再复煎两三分钟，趁热表面更酥脆。配点果酱蘸着，小朋友特别喜欢。
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