20-29岁健美食谱

素烧南瓜材料：南瓜500克。调料：植物油、姜丝、盐各适量。做法：1、南瓜洗净外皮，挖去瓤、子，切块。2、锅中倒入适量植物油烧至五成熟，放入姜丝炒香后再放入南瓜块翻炒几下，加500毫升沸水煮沸。3、改小火煮10分钟，加盐调味，待汤汁收干即可。清蒸带鱼材料：带鱼250克、冬笋15克、红椒少许。调料：葱丝、姜丝、酱油、植物油、料酒、白糖、盐、香油各适量。做法：1、将带鱼去头、尾，收拾干净，切成长约8厘米的段；冬笋洗净，切片；酱油、盐放入碗中搅匀备用；红椒洗净，去蒂、子，切丝。2、带鱼码在盘中，放入冬笋片，红椒丝、葱丝、姜丝、植物油、料酒、白糖、上屉蒸20分钟，取出淋入香油即可。油菜豆腐材料：猪肉100克、豆腐400克、油菜1棵。调料：植物油、盐、葱末、姜末各适量。做法：1、猪肉洗净，在热水中烫一下，捞出凉凉，切薄片。2、油菜洗净，切成小段；豆腐洗净，切成厚片，用油煎黄。3、锅留底油烧热，放入猪肉片、葱末、姜末爆炒，随后下入豆腐片、油菜段和少许水煸炒透后，放盐调味即可。黑芝麻红薯面包材料：高筋面包500克、脱脂奶粉15克、黑芝麻40克、红薯块适量。调料：芥菜子、白糖各适量、盐10克、发酵粉4克、起酥油40克。做法：1、将高筋面粉、脱脂奶粉、白糖、发酵粉、起酥油和盐放入调粉机内低速搅拌15分钟，加入黑芝麻，继续低速搅拌2分钟，再转中低速搅拌1分钟，制成面团，面团温度为26摄氏度左右；红薯块用糖水煮熟。2、面团在室温下发酵60分钟，加少许面粉揉匀，继续发酵30分钟，分割成大小相仿的块，搓圆后静置20分钟。3、将面团擀成面片，将红薯碎块撒在面片上，卷成橄榄型的片，表面喷水，黏上芥菜子摆放在烤盘上，用刀沿纵向切斜口。4、成型后的制品在温度35摄氏度的条件下发酵45分钟。放入200摄氏度的烤箱，烤30分钟即可。