今天正月十五是元宵节，祝大家元宵节快乐。春节期间我也没吃很多油腻的菜，所以节后也无需特别的做一些‘刮油菜’来解腻，跟平常一样想吃什么就做什么菜式。
今天选用了新鲜的马苏里拉奶酪来拌沙拉，由于新鲜的奶酪与干奶酪的区别是水分的含量多于少，而两者最大的区别口感。新鲜的奶酪口感柔软，含水量高的同时脂肪和热量也比较少，不过新鲜的马苏里拉奶酪制作披萨也非常的美味。
而干奶酪是经过发酵处理，口感浓郁营养价值也比起新鲜的奶酪高；不同的食材搭配不同的奶酪，当然也要看个人喜欢哪种口感的奶酪。
食材
1
番茄 1颗
2
芝麻叶 120克
3
杏仁片(烤香) 30克
4
蔓越莓干 20克
5
去核黑橄榄 5颗
6
白酒醋 2汤匙
7
橄榄油 2汤匙
8
盐 2克
9
马苏里拉奶酪 120克
步骤/方法
1
芝麻叶洗净控干水备用。
2
黑橄榄切成小片，番茄洗净后切成小块放入芝麻叶里。
3
加入橄榄油。
4
加入白酒醋、盐拌均匀。
5
取出新鲜马苏里拉，用厨房纸吸取多余的水分。
6
将马苏里拉切成小粒放入沙拉菜里。
7
最后加入蔓越莓干、烤过的杏仁片拌一拌即可食用。