福建泉州泉港特色小吃 ，外酥里嫩 ，趁热吃 ，通常配上一碗肉羹 ，沾点酱醋番茄酱
食材
1
胡萝卜 1根
2
生蚝 半斤
3
瘦肉 半斤
4
淀粉 适量
5
葱 1把
6
姜 1块
7
蒜 4瓣
8
酱油 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
准备好模具
2
生蚝洗净滤干水分，如果有壳一定要拿掉，不然等下牙齿痛哦，放姜泥、盐，均匀搅拌腌制，不要弄破生蚝哦。
3
把肉洗净切薄片，要小块一点哦，然后放蒜泥和盐酱油蚝油搅拌均匀腌制。
4
把胡萝卜切碎或者打成泥 ，我这边是用榨汁机将胡萝卜和淀粉和水打成泥
5
把葱段切碎放进去搅拌均匀即可。
6
倒油，热锅，不用太高温度的油哦，把模具们都先放到油锅中洗个澡，这样可以防止粘模具，然后用小勺子倒小半勺浆铺在模具上 ，再放两只生蚝和两块瘦肉，再倒一勺浆铺在上面即可。
7
最后由上到下垂直放到油锅中，不要倾斜哦，不然会倒出来的就成不了型了。
8
过两三分钟后，把浮果翻面轻轻抖落脱落模具，炸到表面金黄即可啦。
9
完成
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