大街上有很多“台湾无骨炸鸡柳”小店，店面不大，但生意也不错，很受年轻人和孩子们的欢迎；有次我路过看了几眼，和我们平时做的炸鸡蛋很相似啊，于是我就买了二块鸡胸肉，回来做给儿子吃了，儿子尝过之后，说比外面的还要好吃呢。
食材
1
鸡胸肉 2块
2
油 适量
3
盐 适量
4
糖 少许
5
料酒 少许
6
黄瓜 一根
7
香酥炸鸡粉 1袋
方法/步骤
1
鸡胸肉，洗净后，切均匀细长条。
2
放至盘中，撒上一满勺盐。
3
再来大半勺白糖。
4
用手抓均。
5
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4个小时左右。
6
取出，滴少许料酒，抓均，再用清水冲洗干净，沥干水份。
7
取个保鲜袋，倒入香酥炸鸡粉（也可用面包糠，偏巧家里用完了）。
8
再放入少许鸡柳条，拎起保鲜袋，晃一晃，摇一摇。
9
鸡柳条上就均匀地裹上炸鸡蛋粉了。
10
用筷子抖一抖，一根根地拣出来。
11
看：很均匀，又不浪费。
12
锅中倒油，烧热，分批放入裹好炸鸡粉的鸡柳条。
13
定型后，晃一晃锅，炸至金黄色即可。
14
用漏勺捞起沥油。
15
装入盘中，周边用黄瓜片点缀。
16
最后淋上番茄酱，香酥脆脆地无骨鸡柳好做好了，赶紧趁热消灭它。
注意事项
用保鲜袋裹炸鸡粉，即省事又便捷还卫生 2、又省腌制时放点白糖，会让鸡肉更加鲜娕 3、也可用面包糠裹制。
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