今晚这道上桌，超方便料理～而且无负担，简单又好吃、又澎湃，用简单的料理方式，让自己也能品尝到餐厅的风味
食材
1
板豆腐（水豆腐） 一块
2
鲔鱼罐头 两茶匙
3
猪绞肉 30克
4
蒜头 两颗
5
葱花 一茶匙
6
酱油 一茶匙
7
白胡椒粉 少许
8
盐巴 少许
9
黑胡椒粒 少许
10
米酒 半瓶盖
方法/步骤
1
1.蒜头切丁/豆腐先泡在盐水中20-30分钟。（盐水的盐巴不用太多欧）泡盐水=让豆腐更入味有味道，不然没有泡盐水清蒸起来，豆腐可能就没味道啰。
2
2.将豆腐中间划正方形，然后拿汤匙依正方形的形状掏空。
3
3.将刚刚掏空出来的豆腐、猪绞肉、鲔鱼罐头、蒜丁及调味料，搅拌均匀。
4
4.搅拌均匀后，再放入豆腐正方形中间。
5
5.放入电锅中（外锅水：100-120克）。起锅后，撒下葱花，就完成啰?
6
完成，上桌
注意事项
1
手法要非常细致
2
加入一点水，这样更容易熟透
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