西红柿又叫番茄，富含多种维生素，常与鸡蛋共同搭配，料理一道家喻户晓的美食——西红柿炒鸡蛋，每个学习做饭的人，都不能错过这道菜，那么本篇经验就来讲讲西红柿炒鸡蛋的做法，香甜又下饭。
食材
1
西红柿 1个
2
鸡蛋 2个
3
葱花 1根
4
食油 适量
5
盐 适量
6
白砂糖 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
将西红柿切成小块，如下图所示。
2
准备一根葱，切成葱花，如下图所示。
3
然后准备两个鸡蛋，将蛋黄蛋白搅拌均匀，如下图所示。
4
锅洗净加热烧干，先放适量食油，将鸡蛋摊熟，切成小块以后乘碗备用，如下图所示。
5
继续往锅里添一点油，将西红柿放入，大火炒至软熟，如下图所示。
6
然后放入适量食油、白砂糖，搅拌均匀，如下图。
7
再放入炒好的鸡蛋、适量生抽，翻炒均匀，如下图。
8
最后把葱花倒入，翻炒均匀即可。
9
出锅装盘，成品如下。
注意事项
食材用量方面，鸡蛋要比番茄多用一两个。
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