是湖南著名的小吃之一。现在这款小吃在其它城市已屡见不鲜，但是有的做法已经变异了。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成，但现在多数是用普通豆腐炸制，然后刷上“臭豆腐”汁。不过吃起来也是别具风味。今天就演示一款变异做法的-----【油炸臭豆腐】
食材
1
豆腐 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
生抽 适量
5
熟芝麻 10g
6
臭豆腐 2块
7
辣椒粉 10g
方法/步骤
1
主料：豆腐一块调料：油、盐、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。
2
豆腐切块，撒少许盐腌渍5分钟。
3
调料汁：臭豆腐2块按碎并加适量汤汁，兑少许淡味生抽调匀即可。
4
把熟芝麻压碎备用。
5
锅中放油烧热。放入腌渍好的豆腐炸制。
6
炸至两面金黄。炸好的豆腐捞出备用。
7
炸好的豆腐蘸匀兑好的料汁，放入盘中。
8
摆一层豆腐后，撒上辣椒粉和芝麻碎；然后重复做完。
9
做完之后，即可食用
注意事项
喜欢味重的，可以适当增加臭豆腐的量。
上一篇：PS怎么做有创意照片？