猪的头部的肉，其美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。
食材
1
猪头 一个
2
香料 一包
方法/步骤
1
把猪头切开
3
香料和老卤
4
煮半小时即可
5
捞出备用
6
上桌改刀
注意事项
1
家常最简单的制作方法
2
喜欢就点赞收藏关注哟
上一篇：卤肉防干皮脱水的方法
下一篇：现捞卤菜的做法