最爱的就是简单快手又好吃的咖喱料理了 前几天做了地中海海鲜焗饭，迷倒了全家人 这次就来一个咖喱海鲜焗饭咯 用虾头炒出香香的虾油让整体的味道有所提升 再加入香菜，增香的同时有去腥的作用 这次用了梦咖喱酱，酱可以快速地化开，均匀地包裹食材，避免海鲜在长时间的料理过程中变老
食材
1
马苏里拉芝士 150克
2
洋葱 80克
3
隔夜米饭 150克
4
雪蟹腿 90克
5
墨鱼花 90克
6
扇贝肉 90克
7
鲜虾 90克
8
红椒青椒 100克
9
咖喱酱 100克
方法/步骤
2
锅中发你适量油，油烧热后把虾头放进去，翻炒出红色的虾油，虾头有很大的用处哦，不要丢掉，这样会让做好的饭更香虾头炒出红色虾油以后加入洋葱末一起翻炒，直到香味溢出洋葱香气出来以后，依次加入雪蟹，鲜虾，扇贝和鱿鱼翻炒
3
海鲜食材快断生时加入两包梦咖喱酱一起翻炒，因为咖喱酱本身的咸味已经很恰当，所以无需再添加盐啦海鲜食材断生后即可捞出备用，防止变老用锅中剩余的汤汁把米饭拌匀，如果汤汁不够可以加小半碗水，这个视情况而定，用锅的余热即可，无需继续加热
4
汤汁和米饭混匀后加入三分之二的青椒红椒块和香菜末拌匀然后把米饭和海鲜一起放入焗碗中撒上剩下的青椒红椒块和香菜末
5
再撒上适量马苏里拉芝士，然后放入预热好200度的烤箱中烤制15分钟左右即可香喷喷的海鲜咖喱焗饭就做好啦！快趁热吃吧~有长长的拉丝哦！
注意事项
注意火候，可以自己搭配喜欢的调料哦。
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