鸭翅是一道菜品，性寒、味甘、咸，做法简单，口感俱佳，口味鲜美，营养丰富。深受大人和小孩的喜爱。
食材
1
鸭翅膀 800克
2
生抽 适量
3
白糖 适量
4
蒜 若干
5
耗油 适量
6
腐乳 1块
方法/步骤
1
鸭翅膀洗干净。放开水里焯一下，捞起洗干净，切半备用。蒜切片。
2
洗干净的鸭翅膀倒高压锅里，放切好的蒜片，2勺生抽、1勺白糖、1勺耗油，1块腐乳。
3
搅拌均匀。放入1碗清水。盖上盖子，高压锅煮20分钟左右。
4
20分钟后，把鸭翅膀和汁倒进炒锅里，中火继续煮。
5
大概15分钟左右后，大火收汁。一道美味的鸭翅膀就做好了。
注意事项
1
鸭翅膀需要焯一下水，去除腥味。
2
高压锅压一下容易烂。