芹菜富含多种维生素和纤维，对于减肥，利尿等多种功效；芹菜叶的维生素和矿物质的含量更加丰富。总之就是好处多多。内蒙手工灌肠在北京确实不常有，有幸获得几根，非常值得分享。
食材
1
芹菜 2
2
内蒙灌肠 1
3
盐 少量
4
葱花 少许
方法/步骤
1
内蒙手工灌肠先上水蒸熟。然后切快或者片。同时，将洗好的芹菜切丁，焯水去涩。叶摘下可用来熬蔬菜粥。
2
内蒙手工灌肠由于含费油，还需要上火煎炒出油，再放少量油热锅，放入葱花爆香，下芹菜丁。翻炒。
3
由于内蒙手工灌肠有咸味，所以放少量盐即可。出锅，香喷喷了。如果喜欢放腊肉，广味香肠代替内蒙灌肠也可以。