吃小冬枣的时候到了，但是市场上价格却不一。有的个头小但很脆甜，价格略微有那么点小贵；有的个头挺大，颜色鲜艳，吃起来却甜的不对味，价格却很便宜。这为什么会存在这些区别呢？下面就来分析一下真“假”枣的识别与冬枣的营养价值。
工具/原料
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人
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冬枣
方法/步骤
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泡枣的糖精钠或甜蜜素是合法的食品添加剂，但不能用于新鲜水果。所以糖精枣属于违法食品，但并非网传的致癌。
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鲜枣才是真正的维C之王。冬枣圆滚滚的小身子里，维生素 C 含量高达 243mg/100g。差不多是苹果的 60 倍，柠檬的 10 倍，猕猴桃的 4 倍，称得上是水果中的维生素C之王。
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除了维生素 C 外，冬枣的膳食纤维、叶酸、烟酸含量，也都是水果中的佼佼者。不过，这些说的都是新鲜冬枣，非晒干了的红枣。
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冬枣的含糖量为 25%～38%，这不一般的含糖量不仅表明它很好吃，也意味着它的热量也不低。一般冬枣的热量能达到 105 千卡 / 100 克，而 100 千卡的热量差不多要走4000步才能消耗掉。
注意事项
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冬枣好吃不宜多吃。
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如果想减肥，吃个5、6颗就可以停手了。
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