牛肉酱好，放到冰箱里冷藏或冷冻保存。这样吃的时候就非常方便，可以凉拌或者热炒，调出各种喜欢的味道
食材
1
熟牛肉 400g
2
孜然 1汤勺
3
盐 适量
4
洋葱 1个
5
蚝油 适量
6
姜 1小块
7
小米椒 2个
方法/步骤
1
熟牛肉切成大薄片。
2
洋葱切块。
3
姜切末，小米椒切碎，孜然备好。
4
粘锅热油，放入姜末和辣椒碎炸香。
5
放入一半的洋葱再炒出香味。
6
放入牛肉片翻炒。
7
牛肉炒到外皮微焦，放入剩余的洋葱块。
8
入蚝油和盐翻炒
9
炒到洋葱微蔫，放入孜然。
10
炒匀，出油出锅。
注意事项
最后要把牛肉炒出油，炸出孜然的香味在出锅。 牛肉可以用高压锅煮压20分钟，或者小火煮1小时捞出冷藏备用
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