牛肉现在是贵得没边了，但是还是嘴馋想吃，怎么办...吃货的追求，没办法，自己做吧。孜然牛肉，最纯在的牛肉味道，下面介绍一下做法，经验分享。
食材
1
牛肉 0.5kg
2
蒜苔 0.2kg
3
蒜瓣 5
4
孜然粒 少量
5
茴香花椒等 少量
方法/步骤
1
准备：清洗好之后切好牛肉，蒜瓣，蒜苔，碎好佐料，如图分开放置，备用。
2
小火，用香油将蒜瓣，孜然，茴香等佐料稍微炒香一下备用，将牛肉放入锅中，翻炒，稍微变色后加入生抽。
3
加小量水焖10分钟，这里需要根据个人需要，喜欢烂一点的煮久点。焖好后将蒜苔放入，翻炒收汁，蒜苔断生了就可以出锅了，根据个人喜好可以收干一点，活着留汁。
注意事项
1
牛肉非常贵，卖牛腩也可以，切块状。
2
花椒茴香按个人喜好来，不喜欢可以不加。
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