秋季养生，补秋膘，偶尔吃点大荤菜，也是有必要的，这次用了冻豆腐红烧肉，五花肉软烂，冻豆腐因为吸入了大量的肉汁，也变的非常美味，且下饭。最后配了点焯水有青菜，营养更丰富。
食材
1
带皮五花肉 250g
2
冻豆腐 200g
3
青菜 50g
4
盐 适量
5
油 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
大料 适量
9
香叶 适量
10
生姜 适量
11
大蒜 适量
12
白糖 适量
方法/步骤
1
主料备用。
2
调料备用。
3
五花肉，洗净切大块。
4
焯水后备用。
5
冻豆腐切大块。
6
油锅烧热，下入肉块。
7
加入白糖。
8
煎到微黄。
9
然后加入料酒。
10
调入生油和老抽。
11
加入适量的水，炒均匀。
12
放入生姜，八角， 香叶，大蒜 。
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倒入汉美驰便携慢炖锅。
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“高”火炖开后，调到“低”火，慢炖一小时以上，倒入冻豆腐。
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煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。
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