很多人都不知道到底是巴氏奶好还是常温奶奶好，其实，这两种奶只是针对不同消费群体的，具体有什么差别，对比一下如何正确的去选择，希望这条经验能帮助到你
方法/步骤
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处理巴氏奶是采用巴氏杀菌法，温度在72-75℃，持续时间15-30秒，而低温奶是采用超高温杀菌发，温度在135-150℃，持续时间在2-3秒，经过热处理，都会在一定程度上破坏一些营养成分
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营养和口感巴氏奶营养流失少，口感更好，常温奶经过热处理“牺牲”了更多的营养物质，比如少量的维生素和可溶性蛋白。得益低温奶在低温巴氏奶中算是大品牌了，口感很好，奶很新鲜，能够补充丰富的蛋白质、钙和其他维生素。
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保存和运输巴氏奶必须在4摄氏度以下保存，一般保质期在7天左右，对保存和运输的条件要求比较高，通常巴氏奶要比常温奶更贵，常温奶便于保存，便宜。
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巴氏奶主要目的就是为了补充蛋白质、钙和其他维生素。由于巴氏奶保质期短，牛奶挤出到上架出售必须保证冷链运输，所以一般由城市本地的乳品企业利用当地奶源生产。而常温奶，能常温保留、储存期较长、食用方便。
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