芹菜，原产地中海地区和中东，现世界各国已普遍栽培。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲；常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
食材
1
虾仁 360克
2
芹菜 550克
3
蒜头 12克
4
油 26克
5
鸡粉 8克
6
醋 10克
7
水 22克
8
葱 5克
方法/步骤
1
芹菜冲洗干净切成长滚刀块备用。
2
准备好虾仁，和泡发的干香菇。
3
蒜头切碎，泡好的香菇切条。锅中放油爆香，香菇和蒜头。
4
放入虾仁翻炒均匀。盛起备用。
5
我中放油爆香蒜头炒熟芹菜。再放入虾仁加入鸡粉翻炒均匀即可。
6
虾仁炒芹菜完成。
注意事项
可以不放水
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