炒什锦菜以其口味咸鲜，食材和营养兼备而颇受美食爱好者的喜爱。什锦菜就要原料齐全，才能真正做出所谓什锦的好味道。今天我就把这道炒什锦菜分享给大家，做法简单，为给您的餐桌也增添一道美食，您不妨也来学一学吧！
食材
1
五花肉 200克左右
2
鸡蛋 2个
3
木耳 适量
4
腐竹 适量
5
葱 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
醋 少许
方法/步骤
1
准备五花肉切成片备用，木耳、腐竹泡发好，鸡蛋两个。
2
将鸡蛋打散，开火，锅中放油，把鸡蛋先炒熟。盛出炒熟的鸡蛋备用。
4
在五花肉片上放入适量酱油，继续翻炒。
5
放入腐竹翻炒几下，再加入少许水翻炒几下。停止翻炒，待锅中汤汁慢慢收干。
6
锅中的汤汁已经快收干的时候，加入木耳翻炒。
7
再加入鸡蛋继续翻炒。
8
最后加入适量盐翻炒，翻炒后，在锅边加入锅边醋少许，再加入香油翻炒出锅。一道好吃的炒什锦菜就完成了。
注意事项
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