秋冬季节是养生的最佳时段，而羊肉是进补佳品，民间有冬至吃羊肉不怕冷的说法，接下来就教大家做一道家常干锅羊肚吧，让你的身体暖起来。
食材
1
羊肚 1000G
2
芹菜 3根
3
蒜叶 2根
4
陈皮 1块
5
酸辣椒 若干个
6
干辣椒 5-6个
7
生姜 半块
8
干锅 1个
9
固体酒精 1根
方法/步骤
1
开大火，锅中烧热水至60度左右，将羊肚放入热水中洗干净，除去表皮赃物。
2
将羊肚置入清水中冷却后放入高压锅，大火烧开后转小火慢炖15分钟。
4
开中火，锅放油烧热至八成熟，放入切好的羊肚丝，翻炒将水分炒干，炒至羊肚丝弯曲变色。
5
加入生姜丝、花椒粒、陈皮丝、酸辣椒、干辣椒爆炒出香味，将辣椒味道与羊肚丝融入到一起，再加入料酒去味，增香，翻炒一会出锅。
6
准备一个干锅，将炒好后的羊肚倒入干锅内，加上固体酒精，点燃，美味的干锅羊肚就完成了，开始享受美味吧。
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