作为爱吃辣的人，辣子鸡可算是一个硬菜
食材
1
鸡 半只
2
蒜薹 二两
3
木耳 15个
方法/步骤
1
鸡切块
2
红辣椒，姜丝，葱花，红辣椒可根据自己的口味自行增减
3
蒜薹与青椒洗净备用，下方有泡好的黑木耳
4
热油，放入辣椒，姜丝，葱花，榨出香味
5
倒入鸡块，翻炒
6
倒入料酒去腥味，倒入酱油，继续翻炒
7
倒入白糖，去除腥味，添加香的口感
8
倒入蒜薹，青椒，木耳等配菜，中火焖十分钟，出锅前放入盐
9
一道香喷喷的辣子鸡就出锅啦
注意事项
1
配菜可以根据自己的喜好自己变动，比如土豆片
2
鸡丁可以事先在油里炸一下，这样炒出来更加的焦脆