最爱吃家乡的油饼，跟妈妈学了以后常常做给家人吃，那酥软筋道的口感，那种面香味让我时常想起了小时侯，家乡朴实的美食是家的味道，难以忘怀。
食材
1
面粉 500克
2
电饼铛 1台
3
擀面杖 1根
方法/步骤
1
首先将面粉加水和成面团，醒面5-10分钟
2
用擀面杖将面团擀成大张薄饼，尽量薄些，饼就可以多些层次
3
面饼上均匀地涂一层食用油，一定都要薄薄地涂上，不要过多
4
从一端卷起面饼，切成合适的大小
5
拎起小面团的两端，向两个反方面拧劲儿，最后叠按在一起，擀成一张薄饼
6
电饼铛加热，涂一层油，放入一张薄饼，盖上盖子。
7
过十几秒钟就有蒸气从锅边飘出就抹油翻面，再等几秒钟有蒸气飘出就可以出锅
注意事项
1
和面时要和的稍软些，要不饼就不柔软了
2
烙饼时要注意火侯，不能在锅里烘久，要不就成饼干儿了
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