卤蛋是很多人的最爱，我们平时也是少不掉吃卤蛋，今天我们就来看看啤酒卤蛋的做法吧。
食材
1
鸡蛋 500g
2
油 15g
3
豆瓣酱 30g
4
火锅底料 30g
5
啤酒 100g
6
葱姜蒜 20g
7
干辣椒 30g
方法/步骤
1
将鸡蛋煮熟，将蛋壳全部敲碎。
2
去掉外壳，将鸡蛋表面改上花刀。
3
锅里放油，6层热以后，加入鸡蛋进去炸，炸至虎皮状后捞出。
4
锅里留底油，放入葱姜蒜，干辣椒进去炒香。
5
再加入火锅底料，豆瓣酱炒出红油。
6
把鸡蛋加进去，再加入一罐啤酒，加入适量的生抽进去大火煮开。
7
再加入适量的盐，味精进去调味，等到汤汁浓稠后，盛出即可。
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