吃酸奶可能会降低心脏病的风险

据研究人员说，临床试验以前已经证明乳制品消费对心血管健康有益。酸奶可能独立与心血管疾病风险有关。

专家说：“我们的研究结果提供了重要的新证据，即酸奶可以单独使心脏健康受益，或者作为富含纤维丰富的水果，蔬菜和全谷物的饮食的一部分。

这项研究发表在杂志上，研究人员包括超过5万名年龄在30-55岁之间的护士健康研究中患有高血压的女性和1万8千名年龄在40-75岁之间参加了卫生专业人员随访研究的男性。

参与者被要求在1980年完成邮寄的61项调查问卷，以报告前一年通常的膳食摄入量。随后，参与者报告了临床医生诊断的事件，包括心肌梗塞，中风和血运重建。研究人员发现，较高的酸奶摄入量与护士健康研究女性中心肌梗塞风险降低30％以及卫生专业人员随访研究中男性降低19％相关。

研究人员说，在护士健康研究和健康专业人员随访研究中，分别有3千和2千个心血管疾病总病例（心肌梗塞，中风和血运重建）。女性酸奶摄入量的增加与进行血运重建的风险降低16％有关。在这两组中，每周服用超过两份酸奶的受试者在随访期间的主要冠心病或中风的风险降低约20％。

当心血管疾病总风险变量增加血运重建时，男性和女性的风险评估均降低，但仍然显着。研究人员指出，较高的酸奶摄入量与心脏健康饮食相结合可以降低高血压男性和女性的心血管疾病风险。