豆腐，是一种以黄豆为主要原料的食物，天然健康。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。下面教大家做一道五香豆腐五香豆腐
食材
1
豆腐 500g
2
面粉 适量
3
蛋液 2个
4
葱白 适量
5
蒜末 适量
6
豆瓣 适量
7
酱 适量
8
白糖 适量
9
五香粉 适量
10
白醋 适量
方法/步骤
1
步骤一，将事先洗净切块的豆腐均匀地裹上一层面粉（或淀粉）
2
步骤二，随后再均匀地裹上一层蛋液（这里的蛋液别加水）
3
步骤三，起锅，热油，油温5成热时，下入锅中进行炸制（期间注意翻面）
4
步骤四，待炸到两面金黄时，捞出，控油~
5
步骤五，锅里留底油，下入葱白、蒜末，中小火炒香。
6
步骤六，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，加半碗的清水，半勺糖
7
步骤七，并调入0.5勺醋、生抽1勺、五香粉少许（可用胡椒粉替代）、盐少许搅拌均匀
8
步骤八，随后下入炸好的豆腐，翻匀后，中小火煮至入味直至，收汁即可出锅，超下饭！哪怕平时不喜欢吃豆腐的，也能多夹几筷子想·
注意事项
注意火候
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