以前我做煎饺子都是把饺子煮好了，然后再放在平底锅中用油去煎。这次是在冰箱的冷冻室中直接把速冻的水饺拿来煎。感觉还是这样做的比较好吃。把我做水煎饺的过程分享给大家。
食材
1
饺子 300克
2
花生油 10克
3
冷水 适量
方法/步骤
1
在平底锅中倒入适量的花生油，不要太多，用铲子在锅底把油涂抹均匀。然后把冻饺子均匀的摆放在平底锅中。
2
把火打开，煎3分钟，然后加入适量的水。
3
把平底锅的盖子合上，大火煎5分钟。
4
把盖子打开，看里面的水已经蒸发完了，再加一次冷水，合上盖子，大火煎3分钟。再打开盖子，再加一次冷水，合上盖子，煎2分钟。
5
等锅中的水蒸发完后，改小火煎至饺子的底部金黄色为止。
6
水煎饺就做好了，外焦里嫩，十分可口。
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