维生素A缺乏被WHO公认为世界四大营养缺乏病症之一，严重维生素A缺乏的儿童病死率>=50%。2010年6月资料估计，每年全世界维生素A缺乏造成死亡人数为100万-200万，50万学龄儿童因维生素A缺乏致盲，维生素A缺乏导致的干眼病高达1000万例以上
步骤/方法
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1：夜盲症(在光线稍弱的地方，就看不清周围的东西)
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2：食欲不振
3
3：身体的上皮组织是否干燥，皮肤上出现鳞状。
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4：结膜或角膜干燥，泪腺分泌减少，也就是干眼病。
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5：皮肤毛囊化，皮脂腺、汗腺萎缩。
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6：呼吸道粘膜上皮萎缩、干燥、纤毛减少，抗病能力减退。
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