猪心一般都做为炒菜的原材料，后来渐渐的觉得应该有写变化，正应了那句话，就是做法多种多样。这次做个凉拌的，或许下次还可以开发出其他的做法来。
食材
1
猪心 1个
2
蒜 半头
3
姜 1块
4
大料 1个
5
花椒 15粒
6
酱油 15g
7
醋 3g
8
盐 20g
方法/步骤
1
食材就是猪心一个，放清水下冲洗
2
刨开一个后要把里面的血块冲洗干净，去掉筋
4
加入冷水，大火烧开后，小火煮20分钟
5
煮好以后，晾凉
6
捞出来，控干水分
7
煮好的猪心切片，装盘
8
准备蒜末
9
用蒜末，酱油，醋，做个碗汁
10
碗汁和猪心一起上桌即可
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