晚上下班不愿意炒菜，刚好家里有两个莲菜，晚饭凉拌，又简单又好吃，现在分享给大家。
食材
1
莲菜 两个
2
酱油生抽 适量
3
花椒 适量
4
鸡精 一勺
5
盐 一勺
6
醋 适量
7
油 适量
8
葱花 一小截
9
尖椒 半个
方法/步骤
1
准备好材料，莲菜，花椒，葱，尖椒，生抽，食用油，醋，鸡精和盐。将葱切成细丝，尖椒切丁。
3
将莲菜洗净拿出切成片，将片在横切两三下。（根据个人爱好，喜欢大片的切大些，喜欢小的切小点）
4
切好后放入盆中在清洗一边，水不浑浊后捞出，控水。
5
热一锅水，水烧冒气泡放入莲菜煮下捞出。
6
捞到盆中放一点醋，调下盛盘，将盐，鸡精，葱丝和辣椒摆到莲菜上。
7
热适量油，油热后放8，9颗花椒，花椒微黄后捞出。
8
将油浇到莲菜后，一道凉拌莲菜就好了。
注意事项
1
喜欢辣的可以放点红辣椒或多点尖椒。
2
花椒部捞出也可以，直接浇到莲菜上。
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