女儿爱上鸡胗，变着花样炒鸡胗，用鸡胗搭配韭菜花和茭白，韭菜花和茭白正上市。
食材
1
鸡胗 300克
2
茭白 300克
3
韭菜花 100克
4
姜 15克
5
料酒 15毫升
6
酱油 15毫升
7
沙姜粉 3克
8
砂糖 少许
步骤/方法
1
备食材：鸡胗剥掉鸡胗皮，洗净，在鸡胗面上打花，但不要切断，切好后用盐、料酒和沙姜粉腌制片刻
2
将茭白剥壳洗净，切滚刀块，韭菜花切段，姜剁成姜
3
炒锅烧热油爆香姜末
4
放鸡胗大火爆炒至转色盛起
5
炒锅烧热油后放入茭白块翻炒至将熟
6
放入韭菜花段，翻炒一下后放盐调味
7
接着倒入鸡胗
8
放酱油和砂糖调味，炒匀即可上桌
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