工具/原料
新冬瓜水鸭汤材料：水鸭一只，瘦肉二两，冬瓜两斤，姜三片，干虾仁，瑶柱、盐适量。
步骤/方法
新冬瓜水鸭汤做法： 1、 将冬瓜连皮切大块，瘦肉切块，鸭洗净。 2、 将瘦肉和鸭子焯水。 3、 将所有材料加入到免煮锅的内胆，加水，将内胆置于炉上烧开。 4、 烧开5分钟后，将内胆离火，连盖子一起放入到免煮锅的外胆里面，再盖上外胆的盖子，扣上锁扣。这个时候，你就可以轻轻松松上班去了，等下班回来，一锅好汤就等着与你亲密接触了。 5、 经过来了一天，看看效果如何。打开锅盖，颜色变了，汤非常清澈，就如隔水炖汤一样。这个时候加点盐下锅调味，非常好喝，清甜鲜美，和炖出来的没啥区别。原来美食如此简单，哈哈。
注意事项
鸭肉的营养价值 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类 鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。