五彩干贝鸡蛋汤怎么做

宝宝

妈妈

1. 准备好食材。PS：蘑菇切薄片备用；生姜和胡萝卜切丝；金针菇切小段；香葱切碎；干贝提前一晚泡发好，用姜片去腥备用。 2. 紫菜用水浸泡一会儿。

3. 锅热后放少量油，放入姜丝爆香。4. 捞出姜丝，加入干贝、蘑菇片，胡萝卜丝和金针菇一起翻炒均匀。

5. 加入适量的水，然后用大火煮开。PS：水量中等即可，太多会影响干贝的鲜美6. 将鸡蛋打散到碗里，并搅拌均匀。

7. 将生粉用少量水调开，备用。8. 大火煮开后，放入葱花，搅拌均匀。

9. 倒入打好的鸡蛋液，边倒入边搅拌均匀。10. 将泡好的紫菜，加入到锅里，搅拌均匀。

11. 转小火焖 2 分钟，将调开的生粉倒入勾芡，再加一点点盐调味即可出锅。12. 成品。