来珠海快一年多了，一直以来，还是热衷家乡的辣菜，但是，最近迷上了这边一道菜，白灼芥兰，简单又方便，重要的是宝贝也喜欢吃。下面简单分享一下其做法
食材
1
芥蓝 200g
2
盐 1勺
3
大蒜 4辨，据口头多加
4
老干妈 2勺
5
大蒜 适量
方法/步骤
1
首先备些蒜，用刀将蒜拍碎，切成小粒，装碗备用。
2
先将芥兰洗净，去掉较老的根，可手拔，或用刀削，沥干待用
3
烧水，将锅里添适量水，烧开，放少许油和盐，能够使芥兰显得青翠爽口
4
将洗净的芥兰株先放入沸水中煮放入水中约40秒后，再将中全部没入水中，再约30秒后捞出装盘。
5
锅内入油，还是喜欢加一颗小红椒，放入2勺老干妈，加许盐，浇在盘里的芥兰上，即可食用。若想烂一点，可将芥兰倒入锅内，翻炒两三下，立码起锅亦可。
6
当然，喜肉的朋友，可以在芥兰里加入猪肉，做法同上，只是要先把肉炒熟后，将芥兰倒入，也很好吃哟
注意事项
烧水时放些油盐，保待芥兰青翠滑腻