番茄炒蛋，这道菜在电视剧里最常做为导具的一道，你留意一下，几乎每个电视剧里，只要是家常聚餐，都会有此道菜哟，因为它好看，很上镜，而我做这道菜，最初是因为宝爸爱吃，后来，宝宝也爱吃，营养简单，好吃又好看。
食材
1
番茄 1个
2
鸡蛋 3个
3
葱 少许
4
油盐 少许
方法/步骤
2
将打好的鸡蛋放入少许盐调好放入烧沸的油锅里煎，用锅铲切成小小片，然后盛起备用。
3
将洗净的番茄放入加热的沸水中翻滚烫至起皮。
4
将去皮的番茄切成小丁状，如下图
5
将切丁的小番茄放入油锅内翻炒至汁溢出，倒入已炒好的鸡蛋，加许许水，一起倒入锅里翻炒至两种味整合。
6
待快熟时，放入葱花，盐，喜辣者仍可加入些许老干妈更可口，翻炒入盘，OK,完工啦。
注意事项
番茄炒之前在沸水中去皮炒，更可口。
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