酱茄条是一道可口的下饭菜，用来拌饭拌面都可。家常酱茄条做法非常简单，省去过油等繁琐步骤，特别适合平时家常做着吃。下面小编就介绍一下家常酱茄条的做法。
食材
1
茄子 2个
2
肉 200克
3
黄豆酱，葱，姜，蒜，五香粉，味精 适量
方法/步骤
2
猪肉切条或丝。
3
葱，姜，蒜切好备用。
4
冷过热油，油略多些，油热后放入肉煸炒。
5
放入茄条，葱，姜，蒜，五香粉，煸炒，勿放盐。
6
炒至八分熟后，放入两匙儿黄豆酱，煸炒。
7
放入味精出勺即可。
注意事项
1
在炒制过程中无需放盐，酱的多少根据茄条的量。
2
油要略大些，茄子比较吃油。
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